Облепиха потертая. Полезные свойства. Рецепт

О целебных свойствах облепихи издавна ходят легенды. В плодах ягод содержится большое количество бета-каротина, а также витамина Е, который известен своими омолаживающими свойствами. Витамин Е нейтрализует токсины, помогает справиться с бесплодием, регулирует гормональный фон.

Облепиха, обладающая богатейшим витаминно-минеральным составом, с успехом используется в сфере народной медицины для терапии и профилактики множества недомоганий. Так как ягода имеет приторный и очень кислый вкус, её принято соединять с сахаром.

Процесс приготовления облепихи с сахаром в домашних условиях

Процесс заготовки облепихи с сахаром достаточно легкий, но имеет ряд важных моментов: ягоды тщательно моют, очищают от мусора и грязи, отбраковывают подгнившие и порченые экземпляры.

Для более длительного хранения используют термообработку, но при этом, температура должна быть не слишком высокой, чтобы сохранить максимум витаминов и ценных веществ; для измельчения ягоды используют блендер либо мясорубку. Прежде чем облепиха перебьётся в пюре, её необходимо освободить от косточек.

Для того чтобы приготовить вкусное пюре из облепихи с сахаром, необходимо выполнить следующие шаги:

• Ягоды промыть, очистить, слегка просушить на полотенце, избавить от косточек.
• Ягодную массу пропустить через мясорубку или взбить блендером. Облепиховую смесь пропустить через сито.
• Массу смешать с сахаром, в соотношении: на 1,2 кг ягод — 1 кг сахарного песка.
• Смесь отставить на 4 часа при комнатной температуре, чтобы сахар хорошо растворился.

Облепиховое лакомство разметить по стерилизованным банкам, отправить в холодильник или любое другое холодное место, например, подвал или погреб. В таком виде заготовка способна храниться без потери целебных и вкусовых качеств около 4 месяцев.

Облепиха с сахаром — бесценная заготовка, которую можно по праву назвать «витаминной бомбой». Регулярное применение лакомства позволит насытить организм взрослого и ребёнка необходимыми активно-биологическими компонентами и минеральными веществами, а также стать отличным натуральным средством для профилактики простудных недугов.